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I nostri prodotti2018-12-13T10:01:01+00:00

AD OGNI MESE, IL SUO CAFFE’

QUALITA’, STAGIONALITA’ E STORIA TUTTE IN UN CHICCO

Il caffè ha origini italiane, esportato in tutto il mondo da noi con grande orgoglio. In Italia 1 persona in media beve 5,8 kg di caffè all’anno, ma ciò che manca è la cultura e la conoscenza del caffè. Non se ne apprezzano la torrefazione, le tipologie, la rotondità, l’acidità e il retrogusto. E secondo le statistiche viene consumato al mattina appena svegli, ma noi di Bigio crediamo che possa diventare un momento fi piacere, relax e non un’azione meccanica perché non si sta gustando una bevanda qualunque.

Bigio ha scelto caffè solo 100% Arabica, prediligendo qualità e attenta alle tipologie che propone alla sua clientela, scegliendo la qualità più pregiata che cresce ad altitudini elevate. Per questo le sue qualità organolettiche sono le migliori. Lo contraddistinguono il fatto che è molto profumato, rotondo, leggermente acido e gradevolmente amaro.

Il caffè non dura 4 stagioni, ma ha un suo ciclo di vita che gli garantisce freschezza e unicità. Per questo da Bigio non troverete mai un caffè che proviene sempre dalla stessa zona del mondo: a volte proverrà dalla Colombia, a volte dall’Etiopia, Brasile, Tanzania o Kenya, perché studiamo insieme al torreffattore che ci fornisce il caffè quale tipologia di caffè e in quale zona del mondo in quel momento è fresco.

PANE COME QUELLO DI UNA VOLTA

INGREDIENTI DI PRIMA SCELTA

Il pane era un alimento consumato già dagli antichi Egizi, eccellenti agricoltori e i primi veri panettieri della storia.

Negli anni le popolazioni si sono tramandate i segreti per produrre un buon pane fino ai nostri tempi. Con l’avvento della tecnologia si sono dimenticati però il sapore e il profumo di sempre, che tutti apprezzano, e che da Bigio ritroverai.

Ingredienti di prima scelta, sempre freschi, farine ricercate e scelte accuratamente, una preparazione di mastri fornai che dedicano la loro esperienza e le loro mani, alternate a tempi di riposo nella lavorazione, per creare un pane unico da portare sulla tua tavola.

PASTA ARTIGIANALE

LA TRADIZIONE TUTTI I GIORNI A PORTATA DI BOCCA

Quanto era bello osservare le nonne a fare la pasta in casa, con i loro grembiuli e le loro mani sporche di farina.

Lo sappiamo bene: comodità, tecnologia e ritmi frenetici hanno portato inevitabilmente a scegliere alimenti già confezionati. Ma noi alla pasta fresca non sappiamo proprio rinunciare.

Per questo Bigio propone una selezione di pasta, ogni giorno diversa, che va dai ravioli ripieni, di terra e di mare, agli gnocchi, alle tagliatelle… Se ne hai voglia te la cuciniamo per pranzo, altrimenti la potrai portare comodamente a casa, anche prenotandola.

MANGIA DIFFERENTEMENTE

PAUSE PRANZO SEMPLICI E COINVOLGENTI

Da Bigio puoi trovare piatti che ti sazieranno senza appesantirti. Potrai scegliere tra pasta diversa tutti i giorni, insultano gustose e panini arricchiti da farcire saporite, ma nutrizionalmente equilibrate.

Troverai un ambiente dove potrai mangiare rilassandoti e staccando la mente, per goderti appieno il momento pausa pranzo.

L’idea che è necessario prendersi del tempo per se stessi e staccare la proponiamo anche in tutti gli altri momenti giusti per un po’ di relax: merende, aperitivi, momento tisana…

CORDIALITA’    PRIMA DI TUTTO

DA BIGIO TI SENTI A CASA… LAVORI, STUDI E IL WIFI LO OFFRIAMO NOI!

AMBIENTE INFORMALE   COME IN FAMIGLIA

UN LUOGO TRANQUILLO ED INFORMALE ADATTO A FARE UNA PAUSA O AD INCONTRARTI CON GLI AMICI